「手打ち田舎蕎麦　てんぷら付」。器はご主人の手作り作品！

日本人の蕎麦好きは有名ですね。「食欲の秋」のこの季節に、美味しい手打ち蕎麦のお店をご紹介します。
そのお店は、あすみが丘東（千葉市緑区土気町・小食土町）から車で約10分のところにある、
蕎麦工房『蘭貞（らんてい）』です。
緑に囲まれた落ち着いた雰囲気のログハウスのお店に入ると大きなテーブルがあり、
常連の家族連れのお客さんで賑わっていました。そして存在感のあるレトロなストーブが
置かれていて脇のテーブルには蕎麦の花がさりげなく飾られていました。

蕎麦は、北海道石狩沼田産の玄蕎麦を使い、ご主人の畑で栽培した蕎麦粉と混ぜているそうです。
蕎麦はすべて十割で太打ちと細打ちの2種類があり、ご主人のこだわりが感じられます。
注文した「手打ち田舎蕎麦てんぷら付」はコシがあり、つやもあってモチモチとした食感で
とても美味しいです。

そして、ご主人手作りの陶芸作品の皿やとっくり、猪口などには味わいがあって温もりが感じられます。蕎麦の美味しさをより引き立たせてくれています。
休日は自然を身近に感じながら、ご主人こだわりの蕎麦を味わってみてはいかがですか。

【お問い合わせ】
蕎麦工房　『蘭貞』　TEL：043-228-8887
■営業日　：　金曜日～日曜日　午前11:00～午後14:00　（月・火・木は予約（蕎麦懐石）のみ）
■定休日　：　水曜日
■所 在 地　〒265-0052　千葉市若葉区和泉町363　創造空間木の間

ストーブがある落ち着いた室内には、そばの花がそっと咲いていました！